Immer mehr Menschen, aber auch Pferde und andere Tiere sind von Allergien betroffen. Vor Allem in den Industrieländern kommt das vermehrt vor. Eine Allergie ist eine übersteigerte Reaktion des Immunsystems, die Abwehrzellen des Organismus reagieren zu stark auf körperfremde Stoffe (Allergene), manchmal auch auf körpereigene Stoffe (Autoimmunreaktion).